Рынок соцпитания Санкт-Петербурга в ближайшее время может измениться. Министерство
просвещения совместно с Общероссийским народным фронтом (ОНФ) готовит регламент для
системы школьного питания. Новый регламент должен помочь родителям контролировать
все вопросы, связанные с качеством услуг, предоставляемых комбинатами в
образовательные учреждения. Однако Роспотребнадзор по Петербургу оказался
против нововведений.
Вопрос отсутствия гласности в работе столовых в школах и детских садах был
поднят замминистром просвещения РФ Дмитрием Глушко. Планируется ввести новый
порядок, где главная роль в контроле за организацией соцпитания будет отведена
родителям. Предполагается, что это должно значительно улучшить деятельность
поставщиков питания. Соответствующие документы уже были отправлены в
образовательные учреждения. Однако в петербургском ведомстве заявили,
что новые правила должны пройти еще ряд согласований.
На фоне этого возникает вопрос, устроят ли подобные нововведения петербургский РПН
и его главу Наталию Башкетову. Потому как полномочия надзорного ведомства будут
ограничены и распределены между родительскими комитетами. Это значит, что появится
возможность устранять нарушения, предотвращая возможные случаи отравлений.
СМИ регулярные проверки и давление со стороны РПН на поставщиков питания связывают
с личной заинтересованностью Башкетовой. Рестораторы неоднократно сообщали о сложных
отношениях с РПН, в частности, с устаревшими нормами, из-за которых практически
невозможно пройти проверку ведомства без нарушений.
Так, например, сооснователь кулинарной студии «Жить Вкусно» Артем Виноградов
рассказал, что бороться с надзорным ведомством очень сложно, так как инспекторы
могут приостановить деятельность бара или кафе даже не дойдя до кухни.
«С Роспотребнадзором очень сложно тягаться, поскольку любое предприятие не
выполняет их нормы, которые просто невозможно выполнить изначально. Докопаться
можно практически до любого ресторана, кафе, общепита. То есть они могут начать
даже с входной группы – неправильно мусорный бак оформлен, неправильно ведется
прием товара, неправильно установлены весы, нету подставок для чего-нибудь, они
даже до кухни не дойдут, а уже найдут основания для приостановки работы»,
— отметил Виноградов.
Претензии к ведомству Башкетовой возникают не только у рестораторов. Бывший
сотрудник РПН Алексей рассказал о его «внутренней кухне». По его словам, в
надзорном ведомстве существует своя система «поборов».
«Скорее это можно назвать поборами. Все направления обложены данью. И у тебя
есть свои показатели, сколько начальству надо принести. Я их не выполнял. И
страшно было, когда над тобой прокурорские висят. И осточертело уже все под
конец», — написал он.
Очевидно, что новый регламент, разработанный Минпросвещения и ОНФ, поспособствует
улучшению качества питания в образовательных учреждениях. Однако разделение
полномочий может помешать привычной деятельности инспекторов, именно поэтому
ведомство все еще не может одобрить регламент.
Источник материала: Вестник СЗФО
