Уровень глобального потепления и его последствия становятся все более
ощутимыми, и исчезновение винограда, выращиваемого на горных склонах,
лишь является одним из них. Просекко, бургундское, гран-крю и каберне
совиньон — это сорта, пользующиеся популярностью и признаваемые во
всем мире. Угроза их исчезновения может иметь негативные
последствия как для локальных производителей, так и для
потребителей.
По словам ученых из университета Падуи в Италии, причиной исчезновения
этих сортов может стать изменение климатических условий, которое приводит
к засухе и деградации почвы.
Склоны гор, где традиционно выращиваются эти сорта винограда,
становятся менее подходящими для его выращивания из-за таких
климатических изменений.
Это в свою очередь может привести к снижению производства и в
конечном итоге к исчезновению этих видов вин.
Ученые отмечают необходимость разработки адаптационных мер и поиска
новых мест для выращивания устойчивых сортов винограда. Это может
потребовать изменения складывающихся многовековых традиций и поиска
новых географических районов для виноделия.
