Глава Союза развития социального питания Тимофей Фионов на Международном форуме
«Здоровые города. Здоровое питание детям» рассказал о целях и причинах создания
организации, а также обратил внимание на проблемы, с которыми столкнулся рынок
соцпитания в Петербурге.
Фионов отметил, что после распоряжения российского президента Владимира Путина
о предоставлении бесплатного питания начальным школам, для Союза важнейшей задачей
стал контроль финансирования. Необходимо было проследить, чтобы выделенные деньги
использовались по назначению.
По словам главы Союза, в создании организации участвовало огромное количество
квалифицированных экспертов. Они внесли множество полезных инициатив. Одна из
важнейших – это регулирование деятельности комбинатов. Он также обратил внимание
на две основные задачи, которые на данный момент стоят перед Союзом.
Первая – представление и защита прав поставщиков соцпитания, а вторая – формирование
рынка соцпитания как самостоятельной отрасли экономики.
Кроме того, перед Союзсоцпитом стоит и немало других важнейших задач. Например,
разработать нормативную базу, наладить контакт между всеми сторонами, а также
реализовать закон о бесплатном питании. Последнее касается не только начальной
школы, но и старших классов и дошкольных учреждений.
Однако несмотря на все вышеперечисленное, некоторые комбинаты не выполняют взятые
на себя обязательства. Об этом говорит деятельность крупнейшего петербургского
поставщика питания — «Артис-Детское питание». На комбинат регулярно поступают
жалобы на низкое качество питания. В последние два месяца «Артис» занимает
первое место в антирейтинге поставщиков. Не исключено, что подобные поставщики
не будут выстраивать свою деятельность по новой концепции, что чревато новыми
нарушениями.
За прошедший год «Артис-Детское питание» был постоянным участником скандалов,
связанных с массовыми отравлениями школьников, нарушениями СанПиНа и технологии
приготовления блюд. Помимо этого, бывшие работники пищеблока рассказали и о других
не менее серьезных нарушениях на предприятии.
В связи с этим реализация всех инициатив Союзсоцпита находится под вопросом.
Учитывая тот факт, что поставщики относятся к своим обязанностям халатно, то
наделение их еще большими полномочиями грозит серьезными проблемами. В первую
очередь, это угрожает здоровью детей.
