В Госдуме предложили программу обучения поваров для сокращения числа отравлений в школах

Первый зампред комитета Государственной думы по вопросам семьи, женщин и детей
Ольга Окунева выдвинула инициативу, направленную на улучшение качества питания
в школах. Она предложила разработать программу для подготовки поваров, чтобы
они, работая с детьми, не позволяли себе каких-либо слабостей.

Также Окунева упомянула, что во многих школах необходимо обновить оборудование
пищеблоков, например, с помощью нацпроекта «Образование». Это вкупе со специальной
подготовкой поваров позволит улучшить качество питания в общеобразовательных учебных
заведениях.

«У нас очень часто повара устраиваются на работу, и спасибо, что они там работают,
но их обучением, повышением их квалификации никто не занимается», — отметила депутат,
добавив, что большинство отравлений среди школьников происходят на фоне общего
нарушения дисциплины и правил, установленных Роспотребнадзором.

Напомним, в марте родители учащихся школы № 93 поселка Шушары опубликовали в
соцсети фотографию завтрака, который выдали ученикам.
Публикация вызвала резонанс среди горожан.

Родители отметили, что запеканка была сырой и водянистой, а еще неприятно пахла.

«Неужели настолько наплевать на детей? *****…ни стыда, ни совести нет кормить
детей объедками и отходами!!! У меня в голове никак не укладывается это, нельзя
же быть такими свиньями, в конце-то концов!!!» — прокомментировал ситуацию
возмущенный родитель.

Питание в указанной школе обеспечивает комбинат «Артис-детское питание». Компания
смогла выиграть тендеры на обслуживание с помощью демпинга: начальная стоимость
контракта составляла почти 37,5 млн рублей, однако поставщик занизил ее более
чем на 40%, после чего цена сократилась до 19,1 млн рублей. Но это не предел,
в Калининском районе тот же поставщик пытался выиграть,
снизив стоимость в четыре раза.

Из-за такого резкого занижения стоимости компании приходится сокращать себестоимость
блюд и, по всей видимости, их качество. Примечательно, что стоимость обеда также
включает процент, предусмотренный для оплаты труда персонала. С учетом такого
занижения цены контракта у компании не может оставаться средств на обучение
поваров.

Если инициатива Окуневой будет одобрена, то ответственные за приготовление еды в
школах и детсадах будут обучены повсеместно, а значит уменьшится количество
случаев с отравлениями и другими ЧП.

Источник материала: Новые страницы

03.04.2021 в 20:01
Политгид